Przepisy

Sznycel cielęcy a"la ambasador

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  50 dag cielęciny bez kości
  2 dag mąki
  tłuszcz
  10 dag szynki
  15 dag pieczarek
  2 dag masła
  2 dag mąki do zasmażki
  1 szkl.mleka
  50 ml śmietany
  5 dag sera żółtego
  sól,pieprz
 

Opis:

Mięso umyć,zdjąć błonę,pokroić w poprzek włókien na porcje,rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą,uformować tasakiem i ręką prostokątne sznycle o grubości 1 cm.Posypać przyprawami i mąką,zrumienić na złoto z obu stron,potem dosmażyć kilka min.ma małym ogniu.Pieczarki i szynkę pokroić w paseczki,obłożyć sznycle.Masło rozgrzać,wymieszać z mąką,zasmażyć nie rumieniąc,rozprowadzić zimnym mlekiem,szybko mieszając trzepaczką,zagotować i gotować 6-8 min.na małym ogniu.Pod koniec gotowania wlać śmietanę,doprawić,polać przygotowane sznycle,posypać startym serem i zapiec.

Przepis udostępniony przez:

joking
Przejdź do pełnej wersji serwisu