Szpajza cytrynowa

Żółtka ucieramy z cukrem, aż do jego zaniku.
Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości ciepłej wody.
Ubić białka, wymieszać z żółtkami - i dokładnie wymieszać.
Powoli wlewać sok z cytryny.
Dodać bakalie (nie muszą być).
Na koniec dodać schłodzoną żelatynę.
Szybko przekładamy do salaterki i odstawiamy w chłodnym miejscu do stężenia.
Zamiast cytryny, można dodać kakao albo kokos.

Smacznego.