szpinak z serem pleśniowym

Świeży szpinak płuczemy i osuszamy. Na patelni rozpuszczamy dużą łyżkę masła. Obieramy i drobno kroimy czosnek. Wrzucamy na masełko. Należy pilnować gazu, ponieważ masło szybko się przypala. Jak już czosnek lekko się zeszkli wrzucamy odciśnięty z wody szpinak. Teraz obracamy go łyżką drewnianą, aby odparować całą wodę. Pod koniec odparowywania dorzucamy ser pleśniowy, im intensywniejszy smak, tym lepiej. Mieszać kilka minut. Ser powinien rozpuścić się i połączyć ze szpinakiem tworząc coś w rodzaju sosu. Nie dopuścić do przywierania szpinaku do patelni. Po kilku minutach danie jest gotowe. Ja podaję je z prawdziwym razowym chlebem, który maczamy z męzem w sosie utworzonym z soku ze szpinaku i sera.

Polecam. Potrawa banalnie prosta i tania, a smak ekskluzywny :)