szpinak z suszonymi pomidorami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- pęczek świeżego szpinaku ( ok. 400 g. )
- 4 duże ząbki czosnku
- ok. 3/4 słoiczka szuszonych pomidorów ( 120 g. )
- oliwa z oliwek lub olej ( jeśli ktoś nie ma oliwy )
- ewentualnie śmietana 18% ( według uznania )
- sól, pieprz

Opis:

Na tłuszczu podsmażamy ( bardzo lekko ) rozdrobniony czosnek, dolewamy ok. 2 łyżek oliwy z zalewy pomidorowej, wrzucamy (wcześniej umuty :-) i pokrojony w paski ) szpinak. Chwilę mieszamy i dokładamy do całości pokrojone w paski suszone pomidory. Całość przyprawiamy i smażymy jeszcze ok. 4 minut.

Jeśli ktoś lubi łagodny smak może dla urozmaicenia dodać śmietanę.

Taki szpinak fajnie smakuje z młodymi ziemniakami albo z makaronem. Jeśli jemy go z makaronem to dodatkowo możemy wraz ze śmietaną dodać do niego starty, żółty ser.

Smacznego.