Przepisy

Szpinakowa pierś indycza

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pierś z indyka,

sól, pieprz,

tymianek,

czosnek granulowany

Farsz:

opakowanie mrożonego szpinaku rozdrobnionego,

4 ząbki czosnku,

czerwona papryka,

20 dag sera żółtego,

sól, pieprz

Opis:

Pierś rozkroić tak, aby powstał duży płat mięsa, rozbić tluczkiem i doprawić.

Szpinak odparować na patelni, dodać czosnek i przyprawy i chwilę podsmażyć. Wrzucić ser i mieszać, aż się rozpuści.

Masę wyłożyć na mięso, na środku ułożyć pokrojoną w paski paprykę, zrolować całość, spiąć wykałaczkami lub związać nicią. Obsmażyć na patelni z każdej strony, przelożyć roladę do naczynia żaroodpornego razem z tłuszczem i piec ok.1-1,5 godziny (zależy od wielkości). Można podlać wodą lub bulionem. Co jakiś czas polewać mięso powstającym sosem i przekładać na drugą stronę.