Jestem pod wielkim wrażeniem Pani talentu. Sama piekę torty w stylu angielskim, jednak jeszcze daleko mi do Pani osiągnięc . Mam pytanie - czym Pani smaruje wierch ciasta przed położeniem masy lukrowej? Tym samym kremem, którego używa Pani do przekładania biszkoptu? Ja właśnie tak robię jednak Pani torty wydają się takie gładkie, bez żadnych nierówności... Pozdrawiam
Dorotax na razie dzięki za odpowiedzi zabieram się do roboty tylko mam problem z kupnem barwników bo u nas są same w płynie ale jakoś sobie poradzę w tej chwili dziękuję za przepisy i pomysły jak coś stworzę to pokaże dzięki
masa na torcie nie twardnieje , poniewż czerpie z niego wilgoć. Masa cukrowa jest słodka . Może mieć smak np. migdałowy w zalezności od dolanego aromatu. Można dodać tez pomarańczowy, arakowy, waniliowy wedle upodoban pozdrawam
jezu ja nie mogę tego oglądać ja też czasami wydziwiam przeróżne rzeczy ale to co widzę u Ciebie to MISTRZOSTWO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!mam pytanko czy ta masa cukrowa na torcie powiedzmy na drugi dzień jest bardzo twarda i jaki ona ma smak pozdrawiam Cię serdecznie i gratuluję pomysłowości
Mam pytanie. Choć może nie za mądre jednak muszę je zadać Czy do zrobienia rożka używasz zwykłego papieru czy tego do pieczenia, bo gdy kiedyś użyłam papiery do jakiejś masy porwał si e w drobny mak
Korzystalam z tego przepisu juz kilka razy.Glazura jest bardzo fajna,swietna do wykonczenia tortu,latwa w przygotowaniu.Polecam,a z przepisu skorzystam na pewno jeszcze nie raz:) Pozdrawiam:)))
bergemotko stwardnieją ale będą bardzo delikatne.Mogą sie pokruszyc . Glazura nadaje sie raczej tylko do zdobienia gotowego juz tortu . radze ci zrobic kwiatuszki z masy cukrowej.Pozdrawiam
Dorotkoxx czy z takiej masy mogę wykonać na pergaminie małe białe kwiatuszki ( domyślam się , że stwardnieją ) i je póżniej przechowywać do dekorowania ciast dla dziewczynek oraz polewanych czekoladą ciasteczek ? Czy nadadzą się do przechowania ?
aniag glazura nadaje sie na krem, marcepan , mase cukrową , lukier plastyczny itp. nie próbowałam nigdy na bitą śmietane .Barwnik mozesz dodac w kazdej chwili
betala nie mozna tak długo przechowywac glazury z tego względu ,ze jest tam surowe białko i glazura moze sie popsuć poza tym po jakis czasie twardnieje.
Mam pytanko tą glazurę najlepiej nakładac na krem, polewe czekoladowa czy mase cukrową. Wyczytałam ze nie nadaje sie na bita smietane. I kiedy dodac barwnik?
Daneczko tylko dodaj mniej cukru pudru do marcepanu zebys łatwo wycisneła go przez strzykawe . Jak dodasz mniej cukru to bedzie tez bardziej kleisty przez co świetnie przyklei sie do masy cukrowej .
Paulinko ćwiczyć. Piec,dekorować i jeszcze raz cwiczyc
Daneczko na pewno nie. Glazura bedzie sie kruszyc. Najlepiej pajęczyne zrobić ze sztucznego marcepanu i korzystając z pomysłu aloiram przecisnac go przez strzykawke .
Dorotko, mam pytanie. Chcę trochę nietypowo ozdobic tort a mianowicie potrzebna mi będzie "pajęczyna". Czy jeśli narysuje wzór np. na papierze do pieczenia i pokryję go szpryc glazurą z Twojego przepisu, to stwardnieje na tyle, żeby dało się "pajęczynę" przenieść na tort i wciąż będzie cała i twarda na tyle, żeby utrzymać na sobie np. marcepanowe owady??
nigdy samodzielnie tortu nie robilam-a mam kilka pomyslow na przyozdobienie.mam tylko pytanie czy sa jakies domowe sposoby barwienia tych mas na ozdoby-mieszkam za granica i nie bardzo sie orientuje gdzie takowe znalezc.z gory dzieki za podpowiedzi
Ja też znam ten przepis, tylko zamiast octu dodawany jest sok z cytryny. Żeby masa nie wysychała trzeba ją przykryć wilgotną ściereczką. Nie nadaje się do ozdabiania bitej śmietany, galaretek i dżemu, bo się rozpuszcza. Masa daje bardzo duże możliwości dekoratorskie, ale ma też duży minus - surowe białko. Pozdrawiam!
Monisiaczek_91 nie , to nie są takie barwniki do jajek. Takie do jajek nie nadają sie do barwienia jadalnych rzeczy .Ja kupuje barwniki w proszku w hurtowni z dodatkami funkcjonalnymi do żywności lub barwniki w paście z Allegro.
Regino dziękuje ślicznie , faktycznie mieszkamy daleko od siebie .
Mariotereso bardzo sie ciesze !!!
Basiu ten przepis dostałam od mistrza cukierniczego i używa szpryc glazury wlaśnie do zdobienia tortów. A jeśli chodzi o pokrycie tortu to pewnie będziesz zaskoczona ale jest to sztuczny marcepan tylko z troszke innego przepsiu. Wstawie go pod nazwą sztuczny marcepan 2 jeśli pozwolisz .
Dorotaxx, ja taki lukier robiłam już dawno (na świąteczne ciasteczka), ale jakoś nigdy mi nie wpadło do głowy, żeby ozdobić nim tort. Twój tort jest prześliczny, ale jeśli możesz to zdradź czym on jest pokryty, bo wygląda jakbyś go obciągnęła atłasem, czy to może masa cukrowa, z pianek lub marcepan? pozdrawiam Basia.
Patrycjo powinno wystarczyć na 2 duze torty a jeśli braknie to możesz dorobić z mniejszej ilosci składników , rozmąć białko i odlej połowe a do reszty dodaj składniki podzielone przez pół
satyn ślicznie dziękuje za słowa uznania
Małgoska Ty wiesz ,że ja te torty dla CIEBIE robie kochana moja !!!!!!
mariotereso bez problemów. Odłożyłam w miseczce reszte glazury i teraz sprawdzałam , wyglada tak samo jak po przygotowaniu, wystarczy troszke pomyrdać końcówką od miksera . Widocznie zastyga tylko na torcie kiedy jest cieniutko nałożona . Ta glazura jest świetna , kiedy przykleiłam ja do tortu i delikatnie wyciskałam to trzymała się w powietrzu !! Nie rozlewała się jak zwykły lukier a kiedy juz zastygnie na torcie to mozemy ją usunać i nie zostawia żadnych śladów , chyba ze glazura będzie w jakimś intensywnym kolorze na białym tle.
Dorotko, ale to super! Ciekawa jestem tylko ile, mniej więcej, z tej ilości składników wychodzi takich wzorków jak Twoje? Czy wystarczy na dwa większe torty?
Ta glazura chyba się nada do pierniczków.. do dekoracji w amerykanskim stylu? :) Dorotko a ten rożek robisz własnoręcznie czy kupujesz gotowy? Pozdrawiam
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
his_kittin (2011-01-21 17:21)
Jestem pod wielkim wrażeniem Pani talentu. Sama piekę torty w stylu angielskim, jednak jeszcze daleko mi do Pani osiągnięc . Mam pytanie - czym Pani smaruje wierch ciasta przed położeniem masy lukrowej? Tym samym kremem, którego używa Pani do przekładania biszkoptu? Ja właśnie tak robię jednak Pani torty wydają się takie gładkie, bez żadnych nierówności...
Pozdrawiam
Dorotaxx (2010-12-19 11:23)
jak najbardziej,można ozdobić tym lukrem pierniczki.
leszek (2010-12-16 17:22)
Czy tak przygotowanym lukrem można ozdabiac pierniczki?
malgosiafel (2010-11-12 21:46)
Mam pytanko.Czy tą glazurę można wykonać jakieś wzorki z zastosowaniem szprycy,czy będzie za grubo i nie wyschnie.Czy ktoś robił?
kasiaaa25 (2009-11-05 20:26)
Dorotax na razie dzięki za odpowiedzi zabieram się do roboty tylko mam problem z kupnem barwników bo u nas są same w płynie ale jakoś sobie poradzę w tej chwili dziękuję za przepisy i pomysły jak coś stworzę to pokaże dzięki
Dorotaxx (2009-11-04 14:29)
masa na torcie nie twardnieje , poniewż czerpie z niego wilgoć.
Masa cukrowa jest słodka . Może mieć smak np. migdałowy w zalezności od dolanego aromatu. Można dodać tez pomarańczowy, arakowy, waniliowy wedle upodoban
pozdrawam
kasiaaa25 (2009-11-04 13:21)
jezu ja nie mogę tego oglądać ja też czasami wydziwiam przeróżne rzeczy ale to co widzę u Ciebie to MISTRZOSTWO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!mam pytanko czy ta masa cukrowa na torcie powiedzmy na drugi dzień jest bardzo twarda i jaki ona ma smak pozdrawiam Cię serdecznie i gratuluję pomysłowości
etapE (2009-07-28 09:00)
Mam pytanie. Choć może nie za mądre jednak muszę je zadać Czy do zrobienia rożka używasz zwykłego papieru czy tego do pieczenia, bo gdy kiedyś użyłam papiery do jakiejś masy porwał si e w drobny mak
justine75 (2009-05-15 08:06)
Korzystalam z tego przepisu juz kilka razy.Glazura jest bardzo fajna,swietna do wykonczenia tortu,latwa w przygotowaniu.Polecam,a z przepisu skorzystam na pewno jeszcze nie raz:)
Pozdrawiam:)))
betala (2009-05-14 12:46)
dzięki dorotaxx Twoje rady są nieocenione
bergamotka2 (2009-05-07 09:47)
dobrze , dziękuję za pomoc
Dorotaxx (2009-05-06 14:02)
bergemotko stwardnieją ale będą bardzo delikatne.Mogą sie pokruszyc . Glazura nadaje sie raczej tylko do zdobienia gotowego juz tortu . radze ci zrobic kwiatuszki z masy cukrowej.Pozdrawiam
bergamotka2 (2009-05-06 11:41)
Dorotkoxx czy z takiej masy mogę wykonać na pergaminie małe białe kwiatuszki ( domyślam się , że stwardnieją ) i je póżniej przechowywać do dekorowania ciast dla dziewczynek oraz polewanych czekoladą ciasteczek ? Czy nadadzą się do przechowania ?
anitasz2633 (2009-05-05 15:27)
No comment.....jesteś genialna...tego właśnie szukałam...zobaczymy czy dam rade..pozdrawiam
Dorotaxx (2009-05-04 08:23)
aniag glazura nadaje sie na krem, marcepan , mase cukrową , lukier plastyczny itp. nie próbowałam nigdy na bitą śmietane .Barwnik mozesz dodac w kazdej chwili
betala nie mozna tak długo przechowywac glazury z tego względu ,ze jest tam surowe białko i glazura moze sie popsuć poza tym po jakis czasie twardnieje.
betala (2009-05-03 11:42)
Ja też mam pytanie czy resztę glazury można w jakiś sposób przechowac na przykład przez tydzień albo dwa czy niestety trzeba wyrzucic?
aniag81 (2009-04-10 18:00)
Mam pytanko tą glazurę najlepiej nakładac na krem, polewe czekoladowa czy mase cukrową. Wyczytałam ze nie nadaje sie na bita smietane. I kiedy dodac barwnik?
Dorotaxx (2009-03-22 21:50)
Daneczko tylko dodaj mniej cukru pudru do marcepanu zebys łatwo wycisneła go przez strzykawe . Jak dodasz mniej cukru to bedzie tez bardziej kleisty przez co świetnie przyklei sie do masy cukrowej .
Daneczka69 (2009-03-22 21:06)
Super pomysł! Dziekuję :)
Dorotaxx (2009-03-22 21:05)
Paulinko ćwiczyć. Piec,dekorować i jeszcze raz cwiczyc
Daneczko na pewno nie. Glazura bedzie sie kruszyc. Najlepiej pajęczyne zrobić ze sztucznego marcepanu i korzystając z pomysłu aloiram przecisnac go przez strzykawke .
Daneczka69 (2009-03-22 18:42)
Dorotko, mam pytanie. Chcę trochę nietypowo ozdobic tort a mianowicie potrzebna mi będzie "pajęczyna". Czy jeśli narysuje wzór np. na papierze do pieczenia i pokryję go szpryc glazurą z Twojego przepisu, to stwardnieje na tyle, żeby dało się "pajęczynę" przenieść na tort i wciąż będzie cała i twarda na tyle, żeby utrzymać na sobie np. marcepanowe owady??
Paulinka1989 (2009-03-15 08:07)
Mam pytanko co zrobić zeby masa wierzchnia była tak gładka :D?
kaszu (2008-12-09 22:12)
dziekuje bardzo przy najblizszej okazji wyprobuje
Dorotaxx (2008-12-08 09:12)
zółty-kurkuma
czerwony-sok z buraka
brązowy-kakao
kaszu (2008-12-05 12:46)
nigdy samodzielnie tortu nie robilam-a mam kilka pomyslow na przyozdobienie.mam tylko pytanie czy sa jakies domowe sposoby barwienia tych mas na ozdoby-mieszkam za granica i nie bardzo sie orientuje gdzie takowe znalezc.z gory dzieki za podpowiedzi
Dorotaxx (2008-06-14 09:40)
Hechler Elisabeth jest to najzwyklejszy ocet
Hechler Elisabeth (2008-06-14 09:34)
Co to jest ocet spirytusowy? Nigdy z takim sie nie spotkalam.
Dorotaxx (2008-06-14 08:07)
Dziekuje ślicznie za miłe komentarze. Pozdrawiam Wszystkich
figencja (2008-06-13 22:53)
Wytwornie wygląda ten torcik.Dodaję do ulubionych.Pozdrowionka.
rybka80 (2008-06-13 22:39)
Śliczności Dorotko
łOSOS (2008-06-13 20:55)
i znowu rewelacja !! Dorotko nie ulega wątpliwości że masz do tego rekę ...jestem pod wrażeniem ,pozdrawiam cię serdecznie
basia19 (2008-06-13 19:30)
Dorotaxx, świetnie, nie mogę się doczekać następnego przepisu na marcepan (uwielbiam marcepan)
Dank@ (2008-06-13 19:12)
Twoje torty są piękne,wyglądają rewelacyjnie!!!
jema4 (2008-06-13 19:09)
Ja też znam ten przepis, tylko zamiast octu dodawany jest sok z cytryny. Żeby masa nie wysychała trzeba ją przykryć wilgotną ściereczką. Nie nadaje się do ozdabiania bitej śmietany, galaretek i dżemu, bo się rozpuszcza. Masa daje bardzo duże możliwości dekoratorskie, ale ma też duży minus - surowe białko. Pozdrawiam!
Dorotaxx (2008-06-13 18:49)
Monisiaczek_91 nie , to nie są takie barwniki do jajek. Takie do jajek nie nadają sie do barwienia jadalnych rzeczy .Ja kupuje barwniki w proszku w hurtowni z dodatkami funkcjonalnymi do żywności lub barwniki w paście z Allegro.
tylko z troszke innego przepsiu. Wstawie go pod nazwą sztuczny marcepan 2 jeśli pozwolisz .
Regino dziękuje ślicznie , faktycznie mieszkamy daleko od siebie .
Mariotereso bardzo sie ciesze !!!
Basiu ten przepis dostałam od mistrza cukierniczego i używa szpryc glazury wlaśnie do zdobienia tortów.
A jeśli chodzi o pokrycie tortu to pewnie będziesz zaskoczona ale jest to sztuczny marcepan
Pozdrawiam
basia19 (2008-06-13 16:33)
Dorotaxx, ja taki lukier robiłam już dawno (na świąteczne ciasteczka), ale jakoś nigdy mi nie wpadło do głowy, żeby ozdobić nim tort. Twój tort jest prześliczny, ale jeśli możesz to zdradź czym on jest pokryty, bo wygląda jakbyś go obciągnęła atłasem, czy to może masa cukrowa, z pianek lub marcepan? pozdrawiam Basia.
mariateresa (2008-06-13 16:08)
Dziękuję za wyczerpującą odpowiedź ........ i szpryc - glazura jest już " moja " ! Pozdrawiam !!!
Regina Florczak (2008-06-13 15:37)
Gratuluje pomysów , ze tez musisz mieszkać tak daleko!
Monisiaczek_91 (2008-06-13 15:16)
Mam 1 pytanko czy te barwniki w proszku to są takie same jak do barwienia jajek na wielkanoc? z góry dzięki za odp.
Dorotaxx (2008-06-13 14:33)
Patrycjo powinno wystarczyć na 2 duze torty a jeśli braknie to możesz dorobić z mniejszej ilosci składników , rozmąć białko i odlej połowe a do reszty dodaj składniki podzielone przez pół
satyn ślicznie dziękuje za słowa uznania
Małgoska Ty wiesz ,że ja te torty dla CIEBIE robie kochana moja !!!!!!
mariotereso bez problemów.
Odłożyłam w miseczce reszte glazury i teraz sprawdzałam , wyglada tak samo jak po przygotowaniu, wystarczy troszke pomyrdać końcówką od miksera . Widocznie zastyga tylko na torcie kiedy jest cieniutko nałożona . Ta glazura jest świetna , kiedy przykleiłam ja do tortu i delikatnie wyciskałam to trzymała się w powietrzu !! Nie rozlewała się jak zwykły lukier a kiedy juz zastygnie na torcie to mozemy ją usunać i nie zostawia żadnych śladów , chyba ze glazura będzie w jakimś intensywnym kolorze na białym tle.
Pozdrawiam
mariateresa (2008-06-13 14:09)
Cudooooo !!! Zdążyłaś zrobić całą dekorację - zanim masa w rożku nie zastygła ? Gratuluję i serdecznie pozdrawiam !!!
małgoska (2008-06-13 14:01)
satyn (2008-06-13 13:16)
twoje torty to mistrzostwo świata!
Patrycja0 (2008-06-13 11:52)
Dorotko, ale to super! Ciekawa jestem tylko ile, mniej więcej, z tej ilości składników wychodzi takich wzorków jak Twoje? Czy wystarczy na dwa większe torty?
Dorotaxx (2008-06-13 11:00)
Dorotko dziękuje bardzo
aga na pewno nada sie do pierniczków a rożek robie wlasnoręcznie .
Zwinęłam kartke papieru w rożek (tak jak na zdjęciu), i obkleiłam go taśmą klejącą,
aga9999 (2008-06-13 10:51)
Ta glazura chyba się nada do pierniczków.. do dekoracji w amerykanskim stylu? :) Dorotko a ten rożek robisz własnoręcznie czy kupujesz gotowy? Pozdrawiam
Dorota zza plota (2008-06-13 10:46)
Bardzo mi sie Twoj torcik podoba Dorotko!
aloiram (2008-06-13 10:44)
Super to wygląda!!! Muszę spróbować.