Przepisy

Szuba ali

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

śledź matias w oleju

cebula cukrowa lub czerwona

pietruszka

marchew

ziemniaki

jajka

groszek konserwowy

ogórek kiszony

majonez

sól i pieprz do smaku

Opis:

Pietruszkę, marchew, ziemniaki odgotowujemy, tak by nie były zbyt miękkie.

Jajka gotujemy na twardo i obieramy. Odcedzamy groszek.

Układamy w naczyniu warstwami:

śledź pokrojony w kosteczkę
cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę
pietruszkę starkowaną na tarce jarzynowej
pieprz, sól, majonez
marchew starkowana na tarce jarzynowej
pieprz, sól, majonez
groszek, ogórek pokrojony w kostkę
ziemniaki starkowane na tarce jarzynowej
pieprz, sól, majonez
jajka starkowane na drobniejszej tarce niż jarzynowa

Uważamy z solą, jeżeli warzywa były odgotowywane z solą, natomiast pieprzu nie żałujemy, żeby sałatka nie była mdła. Jeżeli kupimy śledzia małosolnego lepiej sprawdzamy, czy nie jest za słony i ewentualnie wymaczamy. W tym wypadku na warstwę śledzia i cebulki wlewamy trochę oliwy.