Szwedzki przysmak

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

ciasto:

4 szkl. mąki
10 dag. masła
3/4 szkl. wody (ciepłej)
5 dag. drożdży
2 jaja
pół łyżeczki soli.

Nadzienie:

70 -80 dag wieprzowiny
2 cebule
2 ząbki czosnku
30 dag pieczarek
1,5 lyżeczki ziarenek smaku lub kucharka
2 papryki czerwone
łyzka mąki,olej ,sól,pieprz
PONADTO 10 dag żółtego sera i jedno jajo

Opis:

masło rozpuscic w garnuszku,dodaj ciepłą wodę i rozpuść drożdze.
Wsyp mąke do miski zrób zagłębienie i wlej przygotowane drożdźe,dodaj 2 jaja i sól.Zagnieć ciasto,dokładnie wyrób,przykryj i odstaw do wyrośnięcia(gdyby bardzo sie kleiło do rąk możesz podsypać maka i lekko kapnij oliwy)
Cebule drobno posiekaj,mieso umyj i pokroj na małe kawałki.
W dużym rądlu rozgrzej olej i podsmaż najpierw mięso a potem dorzuć cebulę . Smaż przez przez dłuzsza chwilę,następnie podlej wodą,dodaj przeciśnięty przez praske czosnek,kucharek,pieprz i duś pod przykryciem.Pod koniec duszenia dodaj pokrojone pieczarki oraz papryki.

2 formy (najlepiej blaszki do tarty lub tortownice)wysmaruj tłuszczem.Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części i rozwałkuj na okrągłe placki.Przełóż na blachy i ułóż farsz. wszystko posyp potartym serem,z resztek ciasta zrób ozdobne paski.(zostaw do ponownego wyrośnięcia)
Rozmąconym jajem posmaruj paski i piec do zarumienienia w piekarniku o temp. 200 stopni przez okł .20 -25 min. Przysmak można odgrzewać w mikrofalówce

Czasami dno ciasta smaruje przecierem pomidorowym badz keczupem wtedy jest bardziej wilgotne. Smacznego.