Szwedzki tort z matiasow

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Spod:
250 g ciemnego chleba np: pumpernikiel
75 g masla

Nadzienie:
3 platy zelatyny
200 ml smietany creme fraiche
250 g sera homogenizowanego o naturalnym smaku
1 puszka szwedzkich filetow z matiasow w zalewie (200 g)
2 peczki szczypiorku
1 peczek koperku
1/3 lyzeczki swiezo zmielonego bialego pieprzu
1 i 1/2 lyzki zalewy ze sledzi

Opis:

,

Forme tortowa 24 cm ze sciaganymi bokami wylozyc folia spozywcza (przezroczysta).
Maslo stopic. Chleb podzielic na mniejsze kawalki i w mikserze kuchennym nozem rozrdrobic , dodac stopione maslo i rozdrobic na jednolita mase. Dno formy wylozyc rowno masa z chleba. Przyciskajac reka dokladnie rozlozyc spod tortu w formie.Wlozyc do lodowki.

Zelatyne moczyc w zimnej wodzie 10 minut.

Filety sledzia wyjac z puszki i odcedzic. Uwaga nie wylewac zalewy. Sledzie pokroic na male kawalki. Szczypior i koperek posiekac.Cebule posiekac.

W misce wymieszac smietane z serem dokladnie, dodac sledzie, cebule, szczypior, koperek, pieprz i 1/2 lyzki zalewy, wymieszac.

Zelatyne odcisnac z wody i na malym ogniu rozpuscic, dodac 1 lyzke zaprawy, lekko ostudzic.Wlac do miski i dokladnie wymieszac z reszta skladnikow nadzienia.

Na spod tortu wylozyc nadzienie jednolicie,wyrownac powierzchnie tortu. Wlozyc do lodowki na conajmniej 4 godziny.
Tort posypac posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego