Szwedzkie babeczki z cynamonem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3/4 szkl mleka
1/4 kostki margaryny
1/2 szkl cukru

Wszystko razem zagotować i ostudzić

5 dkg drożdży
1/4 szkl cukru
1/4 płaskiej łyżeczki soli

Drożdże rozdrobnić i wymieszać razem z solą i cukrem - odstawić

0,5-0,6 kg mąki pszennej
2 całe jajka

Opis:

Mąkę zagnieść z drożdżami, jajkami i schłodzonym mlekiem. Zostawić do wyrośnięcia. Jak podwoi swoją objętość rozwałkować, posmarować roztopionym masłem lub margaryną, posypać cukrem i cynamonem. Zwinąć ciasno w rulon i kroic na paski grubości ok. 2 cm. Wsadzać do papierowych foremek, smarować roztrzepanym jajkiem i posypywać granulowanym cukrem (specjalny cukier, wygląda jak zgranulowany puder, tylko, że się nie roztapia pod wpływem temperatury).

Piec ok 15-20 min - do uzyskania złocistego koloru.

Najsaczniejsze na ciepło ze szklanką zimnego mleka.