Przepisy

szybki chleb

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg mąki krupczatki

3 łyżki siemienia lnianego

3 łyżki łuskanego słonecznika

2 łyżki łuskanych pestek dyni

2 łyżki sezamu

0,5 szkl płatków owsianych lub najlepiej otrąb przennych

1 łyżka soli

3 łyżki cukru (płaskie)

2,5 dag świeżych drożdży

0,5 l wody ciepłej

Opis:

Mąkę, ziarna, sól, cukier i pokruszone drożdże wymieszać dokładnie. Zalać ciepłą wodą i wyrobić ciasto na początku łyżką,a później jak się da ręką (ok1-2 min) (ciasto będzie bardzo luźne, ale takie ma być). Odstawić do wyrośnięcia na 20 minut (nie dłużej). Krótko wyrobić ponownie (dalej ciasto będzie luźne) i przełożyć do natłuszczonej foremki keksówki. Odstawić do wyrośnięcia (max 20 minut).

Piec około 1 godziny (piekłam 40-50 minut) w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220ºC.(ja piekę 25 min w 220 na termoobiegu, a potem jeszcze ok. 15 min 200-210).