Mleko uht wystarczy podgrzać do ok 40 st i wymieszać z jogurtem/bałkański super się nadaje/.Mleko zwykłe zagotować i wystudzić do 40 st/wyższa temp zabije bakterie/.Po wymieszaniu najlepiej postawić np w małych słoiczkach na kaloryfer lub do lekko podgrzanego piekarnika na ok 5-6 godz.Za wysoka temp powoduje kwaśnienie.Ja robię jogurt w jogurtownicy.Ale początkowo własnie na kaloryferze lub np na podgrzewanym materacu pod kołdrą.Po tym czasie studzimy jogurt w lodówce.Po nocy jest gęsty.Jeżeli chcemy aby nasz jogurt gęsty był stosujemy mleko 3.6% i najlepiej dodać jeszcze ze 2 łyzki mleka w proszku.Owoce dodajemy po tych odstanych godzinach.Mój z dodatkowym mlekiem jest tak gęsty, że łyzka stoi.Polecam.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
bietka (2009-03-29 18:02)
Mleko uht wystarczy podgrzać do ok 40 st i wymieszać z jogurtem/bałkański super się nadaje/.Mleko zwykłe zagotować i wystudzić do 40 st/wyższa temp zabije bakterie/.Po wymieszaniu najlepiej postawić np w małych słoiczkach na kaloryfer lub do lekko podgrzanego piekarnika na ok 5-6 godz.Za wysoka temp powoduje kwaśnienie.Ja robię jogurt w jogurtownicy.Ale początkowo własnie na kaloryferze lub np na podgrzewanym materacu pod kołdrą.Po tym czasie studzimy jogurt w lodówce.Po nocy jest gęsty.Jeżeli chcemy aby nasz jogurt gęsty był stosujemy mleko 3.6% i najlepiej dodać jeszcze ze 2 łyzki mleka w proszku.Owoce dodajemy po tych odstanych godzinach.Mój z dodatkowym mlekiem jest tak gęsty, że łyzka stoi.Polecam.
Iwonka50 (2009-03-28 22:51)
ja zawsze robiłam z mleka "H" i z 2% właśnie teraz sie robi jutro dodam fotkę
Krolka2 (2009-03-28 14:29)
Mleko ma byc swieze, czy" H" ? Czy moze byc 1,5 % ? Pozdrawiam.
Iwonka50 (2009-03-28 09:42)
informacje miało być
Iwonka50 (2009-03-28 09:11)
Iwonka50 (2009-03-28 09:04)
tak oczywiście urszulko jogurt zawiera żywe kultury bakterii,a temperatura mleka ma być temperaturą pokojową
haberkowa (2009-03-28 08:49)
jakią temperaturę ma mieć mleko? zalać jogurt takim mlekiem prosto z lodówki czy je podgrzać?
urszulka (2009-03-28 08:43)
a czy taki jogurt tez zawiera zywe kultury bakteri.