szybki placek ze śliwkami 2

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 3 jajka
* 3 czubate łyżkimąki
* płaska łyżeczka proszku do pieczenia
* szczypta soli
* łyżka ukru
* cukier waniliowy
* do posypania: cukier puder z wanilią
* 0,5 kg śliwek węgierek lub innych z których łatwo odchodzi pestka

Opis:

Śliwki umyć, pokroić na ćwiartki, wyjmując jednocześnie pestki. Oddzielić białka od żółtek. Białka posolić, zmiksować lub ubijac na sztywną piane, dodać - miksując - cukier i cukier waniliowy, następnie żółtka. Dodać w końcu mąkę, zmieszaną z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Ciasto włożyć do małej tortownicy wysmarowanej tłuszczem io posypanej bułką tartą, na wierzchu ułożyć jedną przy drugiej cząstki śliwek. Po zakryciu całej powierzchni wstawić do średnio nagrzanego piekarnika (około 200 stopni), piec około 25 minut. Zaraz po wyjęciu z piekarnika, ładnie zrumieniony placek posypać obficie cukrem pudrem i wanilią.