Szybkie Proste Cytrynowe Ciasto Jogurtowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- ok. 1 łyżka proszku do pieczenia
- niecała łyżeczka sody
- starta skórka z 1, średniej cytryny
- pół szklanki oleju
- szklanka jogurtu naturalnego
(+ ew. kilka łyżek maślanki do rozcieńczenia jogurtu, mój był bardzo gęsty, więc trzeba było rozrzedzić)
- trochę soku z cytryny (na oko, sok z ok. 1/4- absolutne maximum 1/2 średniej cytryny, nie należy przesadzać, bo samo ciasto jest wilgotne, więc za dużo soku może zaowocować zakalcem:))
- 2 jajka

Opis:

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C., formę do ciasta smarujemy tłuszczem (ja wykładam też papierem do pieczenia), do jednej miski wlewamy olej, jogurt (+ trochę maślanki ), wyciskamy trochę soku z cytryny, wbijamy 2 jajka, dosypujemy skórkę z cytryny i cukier i miksujemy mikserem przez chwilę, aż będzie jednolite. Do drugiej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sodę i delikatnie mieszamy łyżką. Następnie suche składniki stopniowo wsypujemy do mokrych mieszając łyżką. Mieszamy do momentu, aż DUŻE grudki znikną, jak będą tylko małe możemy przestać i przelać ciasto do formy. Wkładamy ciasto do piekarnika i pieczemy około 40 minut. Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu możena zrobić polewę albo posypać cukrem-pudrem.

Ciasto wychodzi aromatyczne, delikatnie i przede wszystkim pyszne, prawie całe zniknęło w domu w ciągu popołudnia i wieczora :).

SMACZNEGO!