Szynka Gingersówka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2-3kg szynki wieprzowej surowej /chudej/
3-4 butelki piwa GINGERS

GLAZURA;

10dag imbiru kandyzowanego lub 1/2 łyżeczki sproszkowanego
10dag musztardy francuskiej
5dag cukru

1/2 łyżeczki goździkó
10 dag konfitury z dzikiej róży lub dżemu

Opis:

Mięso płuczemy i związujemy jeśli jest potrzeba, wkładamy do garnka, zalewamy piwem, przykrywamy i doprowadzamy do zagotowania, następnie zmniejszamy płomień i zostawiamy garnek z szynką na ogniu na około 3 godziny tak, aby piwo lekko tylko pykało, gotując się na małym ogniu. Po tym czasie wyjmujemy szynkę i studzimy. Przygotowujemy glazurę z podanych składników, smarujemy nią szynkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C i zapiekamy 20 minut. Podajemy z pieczywem lub dowolnymi dodatkami. Smacznego.