Przepisy

Szynka pieczona w miodzie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

szynka wieprzowa 1,5-2 kg.

sól morska(ważne,by była właśnie taka)

7 ząbków czosnku

łyżka nasion kopru włoskiego

łyżka świeżego rozmarynu

8 łyżek octu balsamicznego

4 listki laurowe

oliwa

4-5 łyżek miodu

Opis:

Szynkę trzeba umyć i osuszyć.Ponacinać ją gęsto,a w nacięcia wetrzeć sól i posiekany rozmaryn.Rozetrzeć nasiona kopru,czosnek i resztę rozmarynu.Zioła wetrzeć w mięso.Całość obwiązać sznurkiem,polać octem balsamicznym i oliwą, włożyć do brytfanny,obłożyć pokruszonymi listkami laurowymi.Mięso należy piec ok. 2 godz. w połowie pieczenia zacząć polewać często miodem,aż wytworzy się chrupiąca skórka.Szynkę należy piec w 200 stopniach,po polaniu miodem można zwiększyć temperaturę.

Szynka jest pyszna!!! Do tego micha surówki z białej lub czerwonej kapusty i nakarmicie głodnych gości.Dla amatorów wódeczki: zarąbiście wchodzi do tego zmrożona żubrówka i główka nie boli...

Miłego wcinania:)