Szynka w galarecie
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
40 dag gotowanej szynki,
po pęczku estragonu, natki pietruszki i szczypiorku,
4 szalotki,
1 ząbek czosnku,
1 główka sałaty,
200 ml wina madera,
2 op. żelatyny,
120 ml sosu winegret.
Opis:
Szynkę pokroić w kostkę. Wymieszać z posiekanymi szalotkami. Przygotować żelatynę według przepisu na opakowaniu. Wlać wino. Zieleninę posiekać. Wylać trochę żelatyny na dno i ścianki formy. Posypać posiekaną zieleniną wymieszaną ze zmiażdżonym czosnkiem. Wstawić do lodówki, aby żelatyna zastygła. Włożyć warstwę szynki z szalotkami. Dodać zieleninę i zalać żelatyną. Ukłsadać warstwa po warstwie. Podawać z liśćmi sałaty z sosem winegret.