Przepisy

szynka w paprykowej skorce

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 kg szynki bez kosci

szklanka bulionu warzywnego

papryka slodka i ostra

czosnek

pieprz

sol

majeranek

pol szklanki oleju

rekaw do pieczenia

sznurek bawelniany lub siatka do wedlin

Opis:

Szynke myjemy pod bierzaca woda, osuszamy recznikiem papierowym. Nacieramy sola i pieprzem,

Czosnek kroimy w drobna kostke lub wyciskamy praska do czosnku (zalecam swiezy czosnek,nie granulowany) i tez nacieramy mieso.

zawijamy ,formujac sredniej wielkosci szynke i wkladamy do siatki lub wiazemy sznurkiem do wedlin.Odstawiamy takie przygotowane mieso zalewajac goracym bulionem warzywnym na okolo jedna dobe w chlodne miejsce.

Nastepnie wyciagamy z marynaty,osuszamy i nacieramy obficie mieszanka papryki ostrej i slodkiej z majerankiem i sola.

Nastepnie posmarowac dokladnie olejem i wlozyc do rekawa do pieczenia i zawiazac konce, wlozyc do nagrzanego piekarnika na 190 stopni i piec okolo 1,5 godziny.

Podawac z cwikla lub sosem slodko kwasnym , to juz zalezy od panstwa uznania.

Zycze smacznego ! ! !