Szynka wieprzowa do chlebka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg szynki wieprzowej bez kości
5 łyżek oleju
Kilka ziarenek kolendry (na czubek łyżeczki)
5 ziarenek pieprzu czarnego
Szczypta soli
2 goździki
4 ziarenka ziela angielskiego
1 liść laurowy
2 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki papryki ostrej
0,5 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżka miodu

Opis:

Pyszne mięsko najlepiej smakuje na chlebku z dodatkiem musztardy, moje wyszło troszkę suche, ponieważ co do pieczenia to ja mam dwie lewe ręce, ale i tak smakuje super.

Olej, zmielone przyprawy i miód wymieszać w miseczce. Mięso umyć, oczyścić i osuszyć papierowym ręcznikiem, natrzeć dobrze marynatą, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na kilka godzin lub na noc.

Rozgrzać piekarnik do 190'', mięso wyciągnąć z folii, do naczynia żaroodpornego wlać 1/3 szklanki wody i ułożyć szynkę, naczynie przykryć i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 1,5 godziny (czasem krócej trzeba sprawdzać ) podlewając powstałym sosem co jakiś czas.