Szynka z morelami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1i1/2 kg. wieprzowiny bez kości
15dag.żółtego sera
20dag.suszonych moreli
2 marchewki
szklanka soku pomarańczowego
olej
kilka listków szałwii
ziele angielskie
sol
pieprz
papryka mielona

Opis:

Mięso rozkroić na płat grubości1,5 cm.Oprószyć solą,pieprzem i papryką.Przyprawy wetrzeć w mięso i odstawić na godzinę do lodowki.Morele namoczyć.Ser pokroić na plasterki.Ser ,morele i szałwię ułozyć na mięsie.Zwinąć roladę,obwiązać sznurkiemi posmarować olejem.Ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem,podlać kilkoma łyzkami wody i piec godzinę w temperaturze 180 stopni.W trakcie pieczenia podlewać szynkę wytworzonym sosem.Marchewki pokroić w krążki i dodać do pieczeni.Mięso polać sokiem z pomarańczy.Całość piec jeszcze 30 minut.Podawać z listkami szałwii.