Przepisy

Tacos z kurczakiem, sałatą lodową, pomidorami i prażoną cebulką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na tortille:

350 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
mniej niż pół łyżeczki soli
łyżka oleju
180 ml letniego mleka
folia aluminiowa

Na farsz:

podwójna pierś z kurczaka pokrojona w kostkę (ok. 500-700g),
kilka liści sałaty lodowej,
papryczka chili pokrojona w kostkę,
pomidory, świeże lub z puszki (ok. 3/4-1 szkl),
prażona cebulka do smaku,
przyprawy: sól, pieprz, curry, papryka słodka, zioła prowansalskie,
2 łyżki oliwy

Opis:

Mąkę razem z proszkiem przesiewamy do miski, dodajemy resztę składników, zagniatamy ciasto i odstawiamy pod ściereczkę na 15 minut. Dzielimy na 12 części, każdą starannie wałkujemy na bardzo cienkie, okrągłe placki. Kładziemy na suchą, mocno rozgrzaną patelnię, podpiekając je maksymalnie po 30 sekund z każdej strony.

Każdy placek składamy na pół, odstawiamy, w międzyczasie przygotowując farsz.

Do kurczaka dodajemy pokrojone chili, oliwę i przyprawy, odstawiamy na godzinę, smażymy, na każdy placek nakładamy sałatę, mięso, pomidory i całość posypujemy cebulką.

Podajemy z sosem czosnkowym.

Smacznego.