Tagliatelle z cukinią i boczkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 g makaronu tagliatelle
cukinia ok. 300g
duża cebula
25-30 dag wędzonego boczku (ale nie surowego)
duży ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
świeżo starty parmezan do posypania

Opis:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na głebokiej patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pokrojony w większą kostkę boczek. Cebulę kroimy w drobną kostkę, a cukinię razem ze skórką na plastry grubości 2 mm, które następnie dzielimy na ćwiartki. Gdy boczek zacznie się rumienić, dodajemy do niego cebulę i cukinię. Smażymy dopóki warzywa nie zmiękną. Na koniec dodajemy rozdrobniony czosnek, sól i pieprz.
Dodajemy ugotowany makaron i delikatnie mieszamy. Na talerzu posypujemy świeżo startym parmezanem i możemy delektować się banalnym i gotowym w niecałe 30 minut daniem.

Za przepis, któy nieznacznie zmodyfikowałam dziękuję mojej siostrze - Magdzie ;-)