Przepisy

Tagliatelle z pieczarkami i mięsem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g makaronu tagliatelle

6 dużych pieczarek

1 średnia cebula

łodyga selera naciowego

20 dag gotowanego mięsa z indyka (może być z rosołu)

2 jajka

3 łyżki jogurtu 0% tłuszczu

10 dag sera żółtego gouda

pół pęczka natki pietruszki

czarny pieprz z młynka (według uzniania)

1 łyżeczka ziół prowansalskich

2 ząbki czosnku

sól (według uzniania)

2 łyżki oliwy z oliwek

Opis:

Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na złoto na oliwie. Pieczarki kroimy w plasterki wrzucamy do cebuli. Seler kroimy w kostkę, dorzucamy do pieczarek i cebuli. Mięso kroimy w kostkę, dodajemy do pozostałych składnków. Podsmażamy. W międzyczasie gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Ugotowany makaron dodajemy do składników. W misce roztrzepujemy jajka z jogurtem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, startym na drobnych oczkach serze oraz przyprawami. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Masę jajeczną wlewamy na patelnię i mieszamy z makaronem i pozostałymi składnikami. Po ok. 30 sekundach ściągamy z gazu. Makaron podajemy zaraz po przygotowaniu posypany serem i natką pietruszki.

Smacznego!