Tagliatelle ze szpinakiem i mascarpone

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

opakowanie makaronu tagliatelle
2 łyżki masła
oliwa
2 ząbki czosnku
1/2 startej gałki muszkatołowej
1/2 kg świeżego szpinaku
sól i świeżo zmielony pieprz
120ml śmietany kremówki
150g mascarpone
100 g startego parmezanu (ja dałam edamski)

Opis:

Przepis zaczerpnełam z książki "Moje obiady" Jamie Olivera.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Szpinak myjemy,osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Na dużej patelni roztapiamy masło z oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i gałką muszkatołową. Wrzucamy szpinak i trzymamy go na ogniu ok 7 min aż ściemnieje. Dolewamy śmietankę, dodajemy serek mascarpone, przyprawiamy solą i pieprzem. Ugotowany makaron wsypujemy do sosu mieszamy i posypujemy serem.

SMACZNEGO.