Tajine z kurczaka na slodko
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
125 gr suszonych moreli
4 podudzia z kurczaka
50 g suszonych rodzynek
2 cebule
2 lyzki miodu
1 mala lyzeczka cynamonu
1 mala lyzeczka kminku zmielonego
garsc migdalowych platkow ( nieobowiazkowe)
30 gr masla
2 lyzki oliwy
sol i pieprz
Kolendra (nieobowiazkowa)
Opis:
Stopic maslo na patelni, dodac cebule i przysmazyc az sie delikatnie zarumieni. Odstawic na bok.
W miedzy czasie pokroic podudzia kurczaka w kawalki nie za duze i podsmazyc na goracym oleju w duzym garnku glebokim az sie zarumieni, nastepnie dodac miod, morele, cynamon i kminek, dodac sol i pieprz, dodac okolo 50 cl wody, przykryc i dusic wszystko przez 45 min.
Po ok 45 min dodac platki migdalowe, cebule I rodzynki I jeszcze troche dusic przez ok 30 min.
W trakcie duszenia trzeba sprawdzac ilsoc wody I ewentualnie dolewac, ma byc sporo sosu.
Potrawe podawac z kasza couscous.
Smacznego !