Przepisy

Tajska zupa Agi i Przemka

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

2 kostki rosołowe drobiowe
pierś z kurczaka
grzyby mun
mieszanka warzyw chińska
pomidor
dymka
papryczka chilli
ew. pieczarki
imbir
makaron ryżowy (nitki lub wstążki)
mleczko kokosowe
czerwona pasta curry
sos sojowy
wegeta
przyprawa Kamis  "5 smaków"
pieprz kolorowy
olej
cytryna

Opis:

1. Zagotować wodę ok.2l z 2 kostkami rosołu drobiowego lub warzywnego.
2. Grzyby mun zalać wrzątkiem,moczyć ok.10-15 min, pokroić w cienkie paseczki, wrzucić do bulionu.
3. Dodać warzywa z mieszanki (wg własnego upodobania, ja dodaję ok.1/4 opakowania)
4. Pierś z kurczaka (ja daję jedna pojedynczą, można więcej) pokroić w kostkę,posypać zmielonym pieprzem kolorowym, usmażyć na łyżce oleju i dodać do bulionu.
5. Odciąć szczypiorek, a cebulki posiekać. Papryczkę wypestkować i drobno pokroić. Mały kawałek imbiru obrać i przecisnąć przez praskę. Cebulkę, papryczkę i imbir zeszklić na łyżce oleju i dodać do zupy. Dodać 4 łyżki mleczka kokosowego.
6. Pomidora obrać, wypestkować i pokroić w kostkę i do zupy. Wycisnąć sok z połowy cytryny, i razem z pozostałą skórką po wyciśnięciu dodać do garnka. Pod koniec gotowania skórkę wyciągnąć.
7. Makaron ryżowy zalać na ok.5min wrzątkiem, odcedzić i dodać do zupy.
8. Na samym końcu dodaję 1-2 łyżki sosu sojowego. 2 łyżeczki pasty curry, wszystkie inne przyprawy do smaku.

Próbowałam zamiast cytryny dać limonkę, tez dobra wyszła ale wolę z cytryną.
Podaje posypana pokrojonym szczypiorkiem.Smacznego :)

Przepis udostępniony przez:

olimama
Przejdź do pełnej wersji serwisu