Tani pasztet

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1,5 kg podgardla wieprzowego średniotłustego
- 75 dk wątroby wieprzowej
- 5-6 cebul
- sól,pieprz,wegeta, majeranek / sporo/
- kawałek słoninki stopionej na skwareczki

Opis:

Podgardle i wątrobę/wszystko surowe / + 4 uduszone cebule i jedną surową przepuścić 2 razy przez maszynkę. Do rondla dać 2 łyżki smalcu , włozyć zmieloną masę dodać przyprawy oprócz majeranku i dusić ok 1/2 godziny. Ma zmienić kolor na ciemniejszy. Teraz dodać majeranek i jeszcze chwile poddusić.
Przełożyć masę do słoików, do lażdego włać łyzkę stopionej sloninki ze skwarkami. Dobrze zakręcić i pasteryzować ok. 40 min.
Mozna również ugnieść masę w np. keksówce i zalać słoninką.W tym przypadku trzeba dusić w rondlu ok 1 godz, Po wystudzeniu dobrze sie kroi, ale moim zdaniem pierwsza wersja jest o wiele smaczniejsza.

Jest to tanie i naprawdę pyszne smarowidełko do chleba.
Z tej proporcji wychodzi 7-8 słoiczków /takich po dżemie/.
Spróbujcie. Warto !