Przepisy

Tarator

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1 bardzo duży ogórek
  • 4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • połówka pęczka koperku
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • garść orzechów włoskich

Opis:

Obrać ogórek , wydrążyć pestki i drobno pokroić. Lekko posolić. Czosnek utrzeć z solą i dodać do ogórków. Dolać jogurt, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
Mocno schłodzić. W tym czasie posiekać koperek i orzechy. Orzechy przyrumienić lekko na oliwie i zostawić do wystygniecia. Przed podaniem chłodnik posypujemy koperkiem i orzechami z oliwą. SMACZNEGO!

P.S. Bułgarski tarator smakuje inaczej, gdyż jogurt z którego jest robiony ma inny smak. Jogurt nazywa się kiselo mljako i swój smak zawdzięcza bakterii Lactobacillus bulgaricus, która występuje głównie na Bałkanach.

Przepis udostępniony przez:

Theiolanthe
Przejdź do pełnej wersji serwisu