Tarator
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 bardzo duży ogórek
- 4 szklanki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- połówka pęczka koperku
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz
- garść orzechów włoskich
Opis:
Obrać ogórek , wydrążyć pestki i drobno pokroić. Lekko posolić. Czosnek utrzeć z solą i dodać do ogórków. Dolać jogurt, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
Mocno schłodzić. W tym czasie posiekać koperek i orzechy. Orzechy przyrumienić lekko na oliwie i zostawić do wystygniecia. Przed podaniem chłodnik posypujemy koperkiem i orzechami z oliwą. SMACZNEGO!
P.S. Bułgarski tarator smakuje inaczej, gdyż jogurt z którego jest robiony ma inny smak. Jogurt nazywa się kiselo mljako i swój smak zawdzięcza bakterii Lactobacillus bulgaricus, która występuje głównie na Bałkanach.
Mocno schłodzić. W tym czasie posiekać koperek i orzechy. Orzechy przyrumienić lekko na oliwie i zostawić do wystygniecia. Przed podaniem chłodnik posypujemy koperkiem i orzechami z oliwą. SMACZNEGO!
P.S. Bułgarski tarator smakuje inaczej, gdyż jogurt z którego jest robiony ma inny smak. Jogurt nazywa się kiselo mljako i swój smak zawdzięcza bakterii Lactobacillus bulgaricus, która występuje głównie na Bałkanach.