Tarta/ciasto, z nadzieniem serowym i z truskawkami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Spód:
* 1 opakowanie ciastek digestive (225g)
* 50 g mielonych migdałów
* ok. 70 g masła

Masa z serem:
* 200 g sera śmietankowego
* 330 g śmietany gęstej, kwaśniej
* 1/2 puszki mleka skondensowanego słodzonego (można zwiększyć ilość, jeżeli lubimy słodkie ciasto)
* 2 łyżeczki octu winnego
* 3 łyżki mąki krupczatki
* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:
* truskawki (lepsze będą mniejsze sztuki, których nie trzeba będzie kroić)

Opis:

Ciastka pokruszyć i wymieszać z migdałami. Masło rozpuścić i wlać do pokruszonych ciastek. Wymieszać dokładnie i wysypać na dno formy o śr, 26 cm lub troszkę większej. Uformować dno i boki, mocno dociskając do ścianek.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 15 - 20 minut. W tym czasie przygotować masę.

W misce zmiksować dokładnie ser śmietankowy i śmietanę. Dodać pozostałe składniki i dalej miksować, aż masa stanie się puszysta (ok. 5 minut)

Z piekarnika wyjąć podpieczony spód i zmniejszyć od razu temperaturę do 160 stopni.
Wylać masę serową na gorący spód i ułożyć na wierzch truskawki.

Ponownie wstawiamy do piekarnika na ok. 30 minut (należy sprawdzić czy ściął się wierzch masy).
Upieczone ciasto ostudzić i schłodzić w lodówce.

Na wierzch można dodatkowo wyłożyć ubitą śmietanę i świeże truskawki