Tarta jagodowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto kruche:
masło 1 kostka
mąka 2,5 szklanki
cukier 3 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
śmietana 3 łyżki

Nadzienie:
białko 2 szt
cukier 3 łyżki
miód 2 łyżki
mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
orzechy włoskie mielone 0,5 szlanki
jabłka 2 szt
jagody 1 szklanka (porzeczki, maliny)

Opis:

- Przygotować kruche ciasto i schłodzić w lodówce.
- Ciasto podzielić na dwie części, jedną (mniejszą) schować do lodówki, a drugą rozwałkować i wyłożyć nią formę z brzegiem. Włożyć do lodówki.
- Z cukru, miodu i odrobiny wody przygotować syrop.
- Jabłka utrzeć. Jagody popłukać i oczyścić.
- Białka ubić na sztywno z odrobiną soli, syropem i mąką ziemniaczaną.
- Wymieszać z orzechami, utartym jabłkiem i jagodami.

Masę wyłożyć na ciasto i posypać kruszonką, lub zrobić amerykański "pie", czyli rozwałkować drugi kawałek ciasta i zalepić.

Wkładamy do gorącego piekarnika, 200 C i pieczemy aż będzie upieczone :) Około 30 min.
Objawy: ciasto odstaje od formy i jest rumiane, a masa pięknie urosła (i ewentualnie opadła).

Można użyć owoców z konfitur, czy kompotu. Jagody robię zawsze "w sosie własnym" i doskonale się sprawdzają :)

Smacznego :]