Tarta mix brokułowy x3

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
1/2 kostki masła [125g] - ew. margaryna
1/4 szkl. zimnej wody
łyżka oleju/oliwy
szczypta soli

scalacz:
1/2 szkl. śmietany 18%
1/4 szkl. mleka [np. 2%]
3-4 jajka
1/2 szkl.żóltego sera [np.gouda]
sól, pieprz, oregano [inne wg uznania]

farsz I:
1/2 opakowania mrożonki "mix brokułowy" [to mieszanka 2 rodzajów brokułów, kalafior i marchewka]
garść zielonego mrożonego groszku

farsz II
30dkg boczku + farsz I [boczek pokroić w kostkę i podsmażyć]

farsz III
pojedyncza pierś kurczaka + farsz I [pierś pokroić w kostkę i podsmażyć]

Opis:

Ciasto:
Mąkę przesiać, wkroić zimne masło, dodać wodę i olej, sól. Szybko zagnieść ciasto. Zrobić 2 kulki [ciasta wystarczy na dwie tarty - forma o średnicy 25cm]. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Scalacz:
Wszystkie składniki wymieszać widelcem. Najpierw rozbełtać jajka, potem dodać resztę. I wymieszać.

Farsz:
W zależności od wybranej opcji zastosować odpowiednie składniki. Mięso/boczek - pokroić w kostkę i podsmażyć na bardzo małej ilości tłuszczu lub bez. Warzywa zblanszować albo podsmażyć na patelni [jeśli z mięsem to szybciej dorzucić do mięsa na patelnię]. Można posolić i popieprzyć.

Wykonanie:
Schłodzonym ciastem wyłożyć formę, pokłóć widelcem. nałożyć farsz [może być ciepły]. Zalać scalaczem. Wsadzić do piekarnika na 35-45 min/200stopni. Gotowe. Powierzchnia powinna być lekko zarumieniona. Dobre zarówno na ciepło jak i na zimno. Dobre też następnego dnia z mikrofalówki.

pycha z zieloną sałatą polaną sosem vinegret
na zdjęciach farsz II