Przepisy

Tarta razowa z malinami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

225 g mąki razowej (dałam po połowie pszenną i orkiszową)

50 g cukru pudru

150 g masła (dałam masło roślinne)

szczypta soli

Nadzienie:

50 dag malin

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

5 łyżek cukru

Opis:

Wszystkie składniki na ciasto połączyć i schłodzić w lodówce. Formę do tarty lub tortownicę wysmarowac masłem. Ciasto podzielić na dwie części: 1/3 i 2/3. Większym kawałkiem wylepić formę, robiąc ok. 2 cm rant. Ponakłuwać widelcem i podpiec 10 - 15 minut w temp. 190⁰C. Trochę przestudzić

Wszystkie składniki nadzienia wymieszać i wyłożyć na podpieczony spód. Zetrzeć pozostałą część ciasta i piec do zezłocenia w temp. 190⁰C.

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Ilość cukru i mąki do nadzienia można dowolnie regulować w zależności od soczystości i kwaśności owoców. Jak robiłam pierwszy raz miałam bardzo soczyste maliny i dałam więcej mąki, a za drugim razem zmniejszyłam ilość cukru, ponieważ owoce były dość słodkie.

Przepis pochodzi z blogu Dorotus: www.mojewypieki.com.