Przepisy

Tarta śliwkowa z masą czekoladowo-kajmakową i prażonymi płatkami z miodem

  • Stopień trudności

    Średnio trudny
  • Czas wykonania

    Krótki
  • Ilość porcji

    4 porcje

Składniki:

Ciasto:
125g masła lub margaryny do pieczenia
300g mąki krupczatki
50g drobnego cukru
mała szczypta soli
2 żółtka
2 łyżeczki gęstej kwaśnej śmietany

Owoce:
ok. 30 dag małych śliwek (węgierek)
szczypta mąki ziemniaczanej (opcjonalnie)

Masa:
60 g kuwertury deserowej
4 czubate łyżki kajmaku

Płatki:
3 łyżki płatków migdałowych
2 łyżki płatków owsianych górskich
szczypta cynamonu

Polewa:
1 łyżka miodu spadziowo-nektarowego

Opis:

Kiedy wymyślałam tartę śliwkową z czekoladą, kajmakiem, i w dodatku z chrupiącą polewą miodową, usłyszałam "zapowiada się na zapychacza, zasładzacza". Ciasto okazało się niespodzianką. Nie szkodzi, że jest mega czekoladowe, że słodkie, że ciężkie. Wciąga. Szczególnie do kawy. Poprawia humor. Po jednym kawałku można znów iść do pracy ;)

Masło posiekaj z mąką, cukrem i szczyptą soli. Szybko zagnieć z żółtkami i małą ilością kwaśnej śmietany. Kulę ciasta włóż do woreczka i umieść w lodówce na ok. godzinę (można dłużej).
Wylep formę do tarty. 
Ułóż na kruchym spodzie przekrojone śliwki (skórką do dołu) - jeśli są soczyste, na wszelki wypadek oprósz wcześniej spód odrobiną mąki ziemniaczanej. 

Piecz przez około pół godziny do zrumienienia w temp. ok. 180 st. C (czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika).

Jeszcze ciepłe ciasto posmaruj czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej i wymieszaną z kajmakiem. 

Posyp uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi i owsianymi wymieszanymi pod koniec prażenia ze szczyptą cynamonu. 

Polej całość cienką strużką rozpuszczonego na ciepłej (nie gorącej!) patelni miodu.

Przepis udostępniony przez:

Wkn
Przejdź do pełnej wersji serwisu