Przepisy

Tarta z Botwinką wg Złośnicy

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Przepis:

Spoód:

pół kostki margaryny (zimnej)

1 jajko

ok. 2 szklanki mąki

szczypta soli

Nadzienie:

2 pęczki Botwinki

2 ząbki czosnku

mała śmietana kwaśna

3 duże pieczarki

ćwiartka cebuli

3 jajka

sól do smaku

2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Opis:

Przygotowanie Ciasta:

Zagnieść ciasto na spód, w konsystencji powinno być jak na kruche. Wykleić foremkę przeznaczoną na Tartę. Widelcem ponakłówać i podpiec ok 15 minut w 190 stopniach.

Nadzienie:

Botwinkę umyć, poszatkować, zalać wodą (tylko tyle by zakryła warzywa), gotować przez 10 minut. (posolić i dodać kwasek cytrynowy). Odcedzić i ostudzić.

Wbić jajka rozmieszać trzepaczką, dodać śmietanę, czosnek, cebulę.

Na upieczonym spodzie układamy pieczarki pokrojone i oczyszczone uprzednio, następnie zalewamy wcześniej przygotowaną botwinką.

Pieczemy 30 minut w temperaturze 200/220 stopni.

Ja podałam z sosem czosnkowym domowej roboty.

Smacznego!