Tarta z budyniem, jagodami i kruszonką

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 350 g mąki,
- 250 g masła,
- 1 żółtko,
- 200 g cukru,
- 2 łyżki wody
- pół kilograma mrożonych i oczyszczonych jagód,
- 1 budyń śmietankowy,
- 400 ml mleka,
- 2 łyżki cukru

Opis:

Niezwykła kompozycja smakowa, wobec której nikt nie przejdzie obojętnie...

Na stolnicę wysypujemy mąkę (250 g). Robimy w niej dołek, do którego dodajemy 3 łyżki cukru, 1 żółtko, wodę oraz 150 g masła. Wyrabiamy ciasto. Wkładamy je do lodówki na pół godziny. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i wkładamy do wcześniej wyłożonej pergaminem formy do pieczenia tarty. Nakłuwamy gęsto widelcem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni z termoobiegiem przez 15 minut. Gotujemy 300 ml mleka. 100 ml zimnego mleka mieszamy z budyniem i 2 łyżkami cukru. Taką "miksturę" dodajemy do gotującego się mleka. Mieszamy eneregicznie i gotujemy przez kilka minut.

100 g masła rozpuszczamy na patelni. Potem mieszamy je wraz z 100 g mąki i 100 g cukru, uzyskując zwarte ciasto. Na podpieczone i wystudzone ciasto wlewamy budyń, następnie wysypujemy mrożone jagody i posypujemy kruszonką. Całość pieczemy w piekarniku przez 30 minut.

Smacznego !!!