Przepisy

Tarta z buraczkami i serem feta

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

płat ciasta francuskiego, około 40x30 cm

2 większe ugotowane bądź upieczone buraki (obrane)

10 dag sera typu feta

żółtko

oliwa z oliwek

sól, pieprz

ew. łyżeczka kminku (cały, nei mielony)

Opis:

Ciasto wyłożyć na pergaminie. Brzegi (ok 0,5 cm) zagiąć. Środek ciasta ponakłuwać widelcem, posmarować rozbełtanym żółtkiem, podpiec w piekarniku ok. 10 minut w 180 stopniach.

W międzyczasie buraczki pokroić w bardzo cienkie plastry, im cieńsze, tym lepiej.

Ciasto wyjąć z piekarnika, wyłożyć na nim plastry buraczków, posypać pokruszonym serem feta i pieprzem i kminkiem, skropić oliwą z oliwek. Piec w piekarniku przez kolejne 10-15 minut, ser powinien się lekko stopić i przyrumienić.