Tarta z owocami (śliwkami) i migdałami- frangipane tart

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

Ciasto:

250 mąki
czubata łyżka cukru
120 g masła w temp pokojowej
1 jajko
2 łyżki zimnej wody
Nadzienie:

120 gramów masła
130 gramów cukru
2 czubate łyżki mąki pszennej
120 gramów zmielonych migdałów
kilka kropelek esencji waniliowej
2 jajka

Kilka dojrzałych, ale twardych śliwek
Można użyć innych owoców, bardzo pasują morele, brzoskiwinie, maliny, rabarbar, gruszki

Opis:

Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kawałki masło, rozetrzeć palcami do konsystencji kruszonki, dodać pozostałe składniki, zagnieść i odstawić do lodówki na 30 min.

Następnie wyjąć, rozwałkować i wyłożyć nim okrągłą tortownicę (ja niestety mam tylko kwadratową formę happy2

): spód i brzegi.
Ze śliwek usunąć pestki i pokroić na pół.

Nadzienie: Masło ubić z cukrem na puszystą masę, dodać cukier, zmielone migdały, mąkę, jajka oraz aromat waniliowy. Wylać na spód, na masę wyłożyć śliwki pokrojone na połówki.

Piec w 180 stopniach ok. 45 minut.