Przepisy

Tarta z sezonowymi owocami i kremem śmietanowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na ciasto:

1 żółtko,

Szczypta soli,

2 szklanka mąki pszennej,

1/2 kostki masła,

trochę ciepłego mleka,

pół szklanki cukru

Krem śmietanowy:

1 duże opakowanie śmietanki tortowej (36%)

4 łyżki cukru pudru

1 cukier waniliowy (mały)

1 opakowanie śmietan-fix

serek mascarpone (małe opakowanie)

porzeczki, borówki, maliny, jagody itp

Opis:

Do jednego naczynia wsypać mąkę, dodać masło ( schłodzone), żółtko, cukier i nożem siekać wszystkie składniki. Wlać trochę ciepłego mleka – 1 lub 2 łyżki – w zależności jaka jest konsystencja ciasta i wyrabiać dalej ręcznie. Po wyrobieniu wstawić na ½ godz. do lodówki. Następnie rozwałkować, wyłożyć na formę do tarty. Piec około 25 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku. Po wyjęcie z piekarnika wystudzić.

Śmietankę wlewamy do miski i ubijamy około 2-3min. Cukier puder, cukier waniliowy i śmietan-fix mieszamy w oddzielnej miseczce. Następnie dodajemy po łyżce do śmietanki ciągle ubijając. Na koniec dodajemy serek i ubijamy przez około minutę.

Gotowy krem nakładamy na tartę i bogato dekorujemy świeżymi owocami - borówkami, malinami, porzeczkami.