Przepisy

Tarta ze śliwkami prosta

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Kruche ciasto:

30 dkg mąki pszennej

20 dkg margaryny "Kasia" albo masła roślinnego

10 dkg cukru

2 żółtka

cukier waniliowy

można tez dodać startą skórkę z cytryny

Wypelnienie:

1 kg śliwek

cynamon mielony

bułka tarta

kilka łyżek ciemnego cukru

Opis:

Margarynę siekamy z mąką, dodajemy cukier i cukier waniliowy, 2 żółtka, jeszcze chwilę siekamy i gdy wszystko jest ze sobą wymieszane szybciutko zagniatamy. Zagniecione ciasto (powinno być o konsystencji miękkiej plasteliny) zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na min. pół godziny.

W tym czasie myjemy śliwki, pozbawiamy je pestek.

Ciastem wyklejamy tortownicę albo formę do tart wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą. Nakłuwamy na całej powierzchni widelcem. Wkładamy do piekarnika i podpiekamy ok. 20 minut. Wyciągamy ciasto z piekarnika ( powino byc lekko złote). Posypujemy je lekko tartą bułką, układamy śliwki (skórką do dołu), posypujemy je troszeczkę bułką tartą, cynamonem (ile kto lubi) i ciemnym cukrem. Wstawiamy znowu do piekarnika na około 20 min. Cukier powinien się w rozpuścić (prazynajmniej w większości).

Uwagi:

1. Ciasto nie nadaje sie do przechowywania, najlepiej zjeść je w tym samym dniu.

2. Ciasto jest bradzo kruche, więc może byc kłopot z wyjęciem go w całości z formy.