Tarta ze szpinakiem

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy kawałki masła i szczyptę soli. Rozcieramy aby powstała jednolita masa, a następnie dodajemy jajko i ugniatamy rękoma. Ciasto owijamy folią aluminiową i chowamy do zamrażarki na ok 10 min.

Formę do tarty lub zwykłą tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Rozprowadzamy ciasto na spód, na boki i nakłuwamy widelcem.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 15 minut.

W międzyczasie kroimy cebulę i podsmażamy ją na oliwie, dodajemy szpinak i wyciśnięty czosnek.

Kostkę rosołową rozpuszczamy w odrobinie wody (1-2 łyżki) i dodajemy do szpinaku.

Całość mieszamy, przyprawiamy pieprzem, gałką muszkatołową i dodajemy śmietanę. Pod koniec dodajemy pokruszony ser feta.

Farsz wykładamy na ciasto i posypujemy serem mozzarella.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem około 20 minut.