Tęczowe ciasto z uśmiechem
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
* 3 sztuki jaj
* 1 szklanka mąki
* 0,25 szklanki cukru
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia GELLWE
* 2 szczypty barwniku spożywczego
* 200 ml śmietany
* 1 opakowanie galaretki cytrynowej
* 700 ml soku z marchewką
* 2 opakowania budyniu śmietankowego
* do smaku cukier puder
* 2-3 kostki czekolady
* 1 opakowanie delicji
* 100 ml wody
Opis:
Margarynę rozpuszczamy. Mąki przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę dodając cukier, następnie dodajemy po jednym żółtku. Na koniec dodajemy mąki z proszkiem do pieczenia i barwnik oraz rozpuszczoną margarynę. Masę przekładamy do kwadratowej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 25 minut w temp. 160 stopni. Po upieczeniu odstawiamy do przestudzenia. Z soku odlewamy jedną szklankę, resztę zagotowujemy. W jednej szklance rozpuszczamy budynie, dodajemy do gotującego się soku. Tak ugotowany budyń przekładamy od razu na biszkopt. Na gorącym budyniu układamy delicje czekoladą do góry. Odstawiamy do wystygnięcia. W gorącej wodzie rozpuszczamy galaretkę cytrynową, odstawiamy do przestudzenia. Schłodzoną w lodówce śmietanę ubijamy dodając cukier puder do smaku. Pod koniec ubijania, gdy będzie już sztywna dodajemy zimną galaretkę( nie stężałą). Masę przekładamy na wystudzony budyń. Całość posypujemy startą czekoladą i odstawiamy do czasu, aż masa śmietanowa zastygnie.