TIKKA MASALA - wersja domowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 duze piersi z kurczaka
1 srednia cebula
2 lyzczeki imbiru
2 lyzeczki czosnku (swiezy lub w proszku)
1 lyzeczka kuminu (kmin rzymski)
1 lyzeczka kolendry
1/4 lyzeczki kurkumy
1 lyzeczka pieprzu
1 lyzeczka papryki najlepiej chilli
1 sredni pomidor
1 lyzka ketchupu
150 ml wody
1 jogurt naturalny (150 -200 ml)
sol
olej do podsmazenia skladnikow
swieza pietruszka do dekoracji

Opis:

Pokroic pomidora w kostke.
Posiekac cebule.
Pokroic piersi z kurczaka w kostke lub sredniej wielkosci kawalki i osolic (tylko)!

W miseczce wymieszac: imbir, czosnek, kumin, kolendre, kurkume, pieprz i papryke.

Na rozgrzany olej wrzucic cebulke i podsmazyc na lekki braz. Dodac wymieszane przyprawy i dokladnie wymieszac. Nastepnie dodac pokrojonego pomidora i ketchup. Zalac woda i zagotowac.
Nastepnie dodac kawalki kurczaka i wszystko gotowac ok 10-15 min. Jak kurczak bedzie miekki nalezy dodac jogurt i podgotowac jeszcze ok. 5min.

Podawac najlepiej z ryzem. Na talerzu mozna udekorowac zielona pietruszka.

Dodatkowa uwga:
Jest to jedna z wielu wersji tikka masala. Roznice polegaja na dodawanych przprawach. Prosze sie wiec nie dziwic, ze danie to moze smakowac nieco inaczej niz w indyjskiej restauracji.