Tiramisu Galileo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 g serka mascarpone
500 g biszkoptów
150 g cukru pudru
1/2 l espresso
1/10 l amaretto
5 jajek
kakao

Opis:

1. Do chłodnego espresso dodać alkohol

2. Żółtka utrzeć z połową cukru pudru

3. Dodać mascarpone
4. Białka ubić na sztywno z resztą cukru pudru
5. Dodać pianę do masy i delikatnie wymieszać

W naczyniu ułożyć na spód cienką warstwę masy. Biszkopty namoczone w kawie (tak aby w środku były chrupiące) układać na masie. Następnie ułożyć drugą, grubszą warstwę masy, na to znów biszkopty i znowu masa. Wtawić do lodówki na 5 godz bądź do zamrażalnika na 30 minut. Po wyjęciu wierzch posypać kakao. Gotowe!