Tiramisu wg Haliny
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- BISZKOPT:
- 7 jajek
- 1 szkl cukru
- 1 szkl mąki tortowej
- 1/2 szkl mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia KREM:
- 1 kg sera homogenizowanego naturalnego -w wiadereczku
- 1/2 szkl cukru pudru
- 1 Śnieżkę
- 2 łyżeczki żelatyny
- olejek rumowy DODATKOWO:
- Kakao
Opis:
CIASTO:białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać do piany żółtka i resztę składników. Wyłożyć na wysmarowaną blaszkę i piec 30 minut.
KREM: Śnieżkę ubić w 3/4 szkl mleka.Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl wody.Ser dobrze zmiksować z cukrem pudrem,,dodać olejek rumowy, ubitą śnieżkę i rozpuszczoną żelatynę. Po przestudzeniu biszkopta przeciąć go na pół. W 1/2 szkl letniej wody rozpuścić 1 łyżkę cukru i kilka kropel olejku rumowego-wymieszać.Połową nasączyć spód biszkoptu. Cały spód ciasta oprószyć kakao-przez sitko. Wyłożyć 2/3 kremu, ponownie oprószyć kakao. Położyć wierzch ciasta. Nasączyć tak samo jak spód i oprószyć kakao. Wyłożyć resztę kremu , wierzch ugładzić łyżką i również oprószyć kakao. Wstawić do lodówki do schłodzenia.