tiramisu z czekolada
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Proporcje na 4 porcje:
- 200 g biszkoptow
- 250 g serka mascarpone
- 3 jajka
- 60 g cukru
- 1 szklanka kawy rospuszczalnej
- cacao ile potrzeba do posypania
- czekolada biala i gorzka ile trzeba do posypania
Opis:
Do tego ciasta uzywamy tylko i wylacznie swiezych jaj !!! Sprawdzajac ich swiezosc w szklance wody - gdy jajko jest na dole jest swieze i mozemy z niego przyrzadzic Tiramisu.
Przygotowac kawe i ostudzic.Oddzielic zoltka od bialek. Zoltka z 30 g cukru ubic na puszysta mase. Serek mascarpone "rozbic" mikserem i dodac zoltka -wymieszac dokladnie.Ubic na sztywno bialka ze szczypta soli i pozostalym cukrem i delikatnie wmieszac do kremu z serka i jajek. Biszkopty obracajac zamoczyc w kawie ( nie trzymamy zbyt dlug by nie nasiakly zabardzo ) Tiramisu zaczynamy od polozenia warstwy biszkoptow , kremu i posypujemy cacao - postepujemy tak az do wyczerpania skaldnikow konczac kremem na ktory posypujemy cacao i scieramy na tarce o srednich oczkach czekolade biala i gorzka. Schladzamy kilka godzin w lodowce lub jeszce lepiej by skadniki dobrze sie przezarly cala noc.
Do kawy mozna dodac kieliszek rumu lub likieru kawowego.
Smacznego !
Przygotowac kawe i ostudzic.Oddzielic zoltka od bialek. Zoltka z 30 g cukru ubic na puszysta mase. Serek mascarpone "rozbic" mikserem i dodac zoltka -wymieszac dokladnie.Ubic na sztywno bialka ze szczypta soli i pozostalym cukrem i delikatnie wmieszac do kremu z serka i jajek. Biszkopty obracajac zamoczyc w kawie ( nie trzymamy zbyt dlug by nie nasiakly zabardzo ) Tiramisu zaczynamy od polozenia warstwy biszkoptow , kremu i posypujemy cacao - postepujemy tak az do wyczerpania skaldnikow konczac kremem na ktory posypujemy cacao i scieramy na tarce o srednich oczkach czekolade biala i gorzka. Schladzamy kilka godzin w lodowce lub jeszce lepiej by skadniki dobrze sie przezarly cala noc.
Do kawy mozna dodac kieliszek rumu lub likieru kawowego.
Smacznego !