torcicho cytrynowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 szklanka cukru (25 dag),
4 czubate łyżki maki tortowej,
4 czubate łyżki mąki kartoflanej (ziemniaczanej)
4 jaja,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
otarta z 1 cytryny skórka..,

2,5 pojemnika (50dag) śmietany kremówki,
20 dag marmolady cytrynowej,

1/2 szklanki soku cytrynowego,
1 łyżka mąki kartoflanej

2 cytryny,
2 torebki cukru waniliowego,
2 torebki zagęszczacza do śmietany...
5 dag migdałów..

Opis:

Jaja utrzeć na pianę z 7 łyżeczkami cukru, oraz startą skórką z cytryny,.
Mąkę tortową połączyć z kartoflaną mąką i proszkiem do pieczenia.
Przesiać to bezpośrednio do masy jajecznej. Wymieszać..

Formę wieńcową o średnicy 24 cm natłuścić, oprószyć tartą bułka. ciasto przelać do formy.
wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 25 minut w temp. około 200⁰ C.
Po upieczeniu ciasto wyjąć z formy, ostudzić...

Sok z cytryny zagotować z resztą cukru.

Mąkę kartoflaną rozprowadzić wodą , zagęścić sos cytrynowy, zagotować, przelać do miski i wystudzić..

Ubić 1/2 pojemnika śmietany i wymieszać z wystudzonym sosem cytrynowym.

Ciasto przekroić na 3 lub 4 płaty. Dolny płat posmarować marmoladą cytrynową, przykryć następnym płatem..posmarować kremem cytrynowo - śmietanowym.
3 warstwę też smarujemy kremem.
i przykrywamy ostatnią warstwą..

Resztę śmietany ubić z cukrem waniliowym i zagęszczaczem.
połowę śmietany przełożyć do szprycki z okrągłą końcówką.
pozostałą ubitą śmietaną posmarować wierzch całego tortu.... i udekorować szprycą...
Smacznego