Torcik błykawiczny super wg Różyczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
5 jajek
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1czubata łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
szczypta soli
Krem ciemny:
3/4 masła roślinnego
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka kakao ciemnego
1 serek homogenizowany waniliowy
krem o smaku krówki:
1/2 kostki masła
1 krem do tortów o smaku krówki
dodatkowo:
wiśnie kandyzowane
truskawki
tarta czekolada
powidła śliwkowe
wiórki kokosowe
poncz:
woda przegotowana chłodna
cukier do smaku
sok z cytryny
ewentualnie alkohol

Opis:

Białka oddzielić od żółtek(jajka powinny być zimne z lodówki)
dodać szczyptę soli,ubić sztywną pianę,pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy,następnie żółtka i dalej ubijać ,na końcu dodać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Tortownicę wysmarować lekko tłuszczem,wyłożyć papierem do pieczenia.
Piec w 180st C około 50 min.
krem ciemny:
Masło utrzeć z cukrem pudrem,do białości,następnie dodać kakao,dalej ucierać,na końcu dokładać po trochu serka.

Krem o smaku krówki:
Wykonać wg przepisu na opakowaniu.
Upieczony biszkopt przekroić na pół,spód nasączyć posmarować powidłami śliwkowymi(ja dałam własnej roboty mojej mamy),posmarować ciemnym kremem.przykryć drugim ciastem,nasączyć ,posmarować kremem o smaku krówki,posypać czekoladą i udekorować owocami,boki obsypać wiórkami kokosowymu.
udekorować wg własnego uznania.
Smacznego