Przepisy

Torcik budyniowo-serowy z malinami

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Na spód:

  • duże opakowanie herbatników maślanych
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na masę:

  • 3 łyżki żelatyny
  • 1 budyń waniliowy
  • 1/2 l mleka
  • 250g sera mascarpone
  • 1 cukier waniliowy
  • cukier - ewentualnie dla dosłodzenia masy

Na wierzch:

  • 500-1000g malin
  • 1 galaretka truskawkowa

Opis:

Herbatniki drobno pokrusz (możesz to zrobić przy pomocy blendera) i wymieszaj z roztopionym masłem oraz ekstraktem waniliowym.. Tak przygotowaną masą wyłóż dno tortownicy, mocno ubijając aby powstał twardy i zbity spód. Wstaw do lodówki do czasu przygotowania masy serowej. Żelatynę rozpuść w 100ml przegotowanej wody i wystudź. Z proszku budyniowego i mleka przygotuj budyń według wskazań na opakowaniu. Lekko przestudź budyń. Przestudzony zmiksuj z serem mascarpone i cukrem waniliowym. Jeżeli chcesz by masa była bardziej słodka dodaj cukier. Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj. Masę serowo-budyniową wyłóż na wcześniej przygotowany spód z herbatników. Odczekaj chwilę aż masa lekko się zetnie. Na wierzchu ułóż maliny i zalej tężejącą galaretką (przygotowaną z 250 ml przegotowanej wody). Całość włóż do lodówki na kilka godzin. Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

Babeczka_piecze
Przejdź do pełnej wersji serwisu