Torcik dla mamy wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki ziemniaczanej
1 czubata łyżeczka kakao
1 czubata łyżeczka kawy mielonej
1 płaska łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
mały cukier waniliowy
Krem różowy:
1 budyń śmietankowy
1/2 kostki masła roślinnego
1/2 szklanki mleka
2 galaretki truskawkowe
Krem biały waniliowy:
1 masło roślinne 250 gram
1 serek waniliowy 200 gram
3 czubate łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
wiórki kokosowe
dowolne ozdoby.
ewentualnie można nasączyć biszkopt ponczem.

Opis:

Białka oddzielić od żółtek,dodać szczyptę soli ,ubić na sztywno,pod koniec dodać cukier i cukier waniliowy,wszystko ubijać.
Następnie dodać żółtka,dalej ubijać,pod koniec dodać obydwie mąki wymieszane z kawą,kakao i proszkiem do pieczenia.
Blaszkę o wymiarach 28x24 cm posmarować lekko tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia,piec biszkopt w180 st około 20-25 min.
Wystudzony biszkopt przekroić na pół,spód włożyć do blaszki na której go piekliśmy.

Wyłożyć różowy krem,przykryć drugim ciastem i wstawić do lodówki.
Wykonanie kremu różowego:
Szklankę mleka zagotować z masłem,budyń rozrobić w 1/2 szklanki mleka,zagotować i wystudzić.
Galaretki rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody,wystudzić,gęstniejącą galaretkę wlać do masy budyniowej i dobrze wymieszać widełkami do piany.
Gdy ciasto zastygnie,wyjąć na tace posmarować kremem waniliowym wierzch i boki ,obsypać wiórkami i udekorować wg uznania.
Wykonanie kremu waniliowego:
Masło utrzeć z pudrem,dodać po łyżce serka waniliowego.
Jeżeli lubimy możemy nasączyć ponczem(ja nie nasączałam)
Smacznego