Przepisy

Torcik Ferrero Rocher

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ciasto orzechowo-kakaowe:

5 jaj

5 łyżek cukru

20 dag mielonych orzechów laskowych

2 łyżki kakao

2 łyżki mąki

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na ciasto orzechowe:

4 jaja

1/2 szkl.cukru

1/2 kostki masła

3/4 szkl.kaszy mannej

3/4 szkl.mielonych orzechów laskowych

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 szkl.mleka

Składniki na krem:

2 kostki masła

2 tabliczki gorzkiej czekolady

5 kopiatych łyżek Nutelli

4 Princessy XL o smaku orzechów laskowych

kieliszek spirytusu(niekoniecznie)

Opis:

Wykonanie ciasta orzechowo-kakaowego:

Ubijamy białka na sztywna pianę,dodajemy cukier,następnie żółtka.Miksujemy.Orzechy,mąkę,kakao i proszek mieszamy razem-dodajemy pomału do ubitych jaj-mieszając łyżką.Pieczemy w wysmarowanej i wyłożonej papierem tortownicy( średnica 25 cm)lub blaszce o wym.20x30 cm w temperaturze 180 C ok 30 minut.Po upieczeniu i ostudzeniu przekrawamy na 2 blaty.Można napączować.

Wykonanie ciasta orzechowego:

Masło utrzeć z cukrem na jednolitą masę.Ucierając dodawać po żółtku.Kaszę manną wymieszać z proszkiem i orzechami.Do utartego masła dodajemy ''suche''składniki na przemian z mlekiem(może być surowe).Białka ubić na sztywną pianę.Dodać do masy orzechowej-wymieszać łyżką.Pieczemy w wyłożonej papierem i natłuszczonej tortownicy lub blaszce 35 min w temp.170-180 C.

Wykonanie kremu:

Czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej lub na parze,studzimy.Masło miksujemy,dodajemy nutellę i przestudzoną czekoladę.Ok.1/3 masy odkładamy na wierzch do dekoracji.Wafelki kroimy w kosteczkę i dodajemy do pozostałej masy-mieszamy łyżką.

Składanie ciasta:

Blat orzechowo-kakaowy

Krem z wafelkami

Ciasto orzechowe

Krem z wafelkami

Blat orzechowo-kakaowy

Krem pozostawiony do dekoracji